Immer mehr Restaurants in der Schweiz – in grösseren Städten, zunehmend aber auch in ländlicheren Regionen – bieten explizit vegane Menu’s an. Diese sind als vegan angeschrieben, oder zum Beispiel mit einem kleienn “V+” gekennzeichnet. Lästiges Nachfragen fällt hier weg.

Für Restaurants, die noch keine vegane Speisen führen, empfiehlt sich vorgängig ein E-Mail oder Telefonat, um abzuklären, ob ein veganes Menu möglich ist.

So kann sich das Küchenteam vorbereiten und hat im Idealfall sogar Freude daran, mal etwas Neues ausprobieren zu können. Positives Feedback für diese Bemühungen trägt dazu bei, dass es vielleicht künftig dort auch etwas Veganes auf der Karte gibt und die/der Nächste es einfacher hat.

Eine Auswahl besonders empfehlenswerter Restaurants, in denen ohne Voranmeldung vegan gegessen werden kann. Die Liste ist derzeit noch alphabetisch sortiert (wird bald überarbeitet) und hat keinen Anspruch auf Vollständigkeit:

Abaco, Schaffhausen
an der Safrangasse 2 gibt es täglich ein veganes Mittagsmenu, vegane Eis-Kreationen auf Sojabasis, vegane Schokolade und Desserts.

Acero Eiscafe, Basel
Selbstverwaltetes Restaurant, täglich wechselndes Eisangebot. Sorbet und Getreidemilchglace sind vegan. Es gibt auch veganen Kuchen & warme Panini.

Adler Gasthaus , Emmenbrücke
Täglich veganes Mittagsmenu.

Arosa KulmHotel-Restaurant, Arosa (GR)
Vegane Angebote a la Carte und bei Halb-Pansion möglich.

BelvedereHotel-Restaurant, Grindelwald (BE)
Vegane Angebote im Restaurant – vegane Halbpansion inkl. veganem Frühstück auf Vorbestellung verfügbar

Benefactum, Liechtenstein
Regelmässig stattfindende Mittagstische in Vaduz und Schaan.

Biosumo, vegan, Zürich
Einmal monatlich (meist am letzten Freitag) ein aus frischen Zutaten gezaubertes Dinner im Mohini an der Weinbergstrasse.

Cantina don Camillo, Basel
Vegane Angebote auf der Speise- und Weinkarte gekennzeichnet. Jeweils mindestens eine Vor-, Haupt-, und Nachspeise ist vegan. Sehr attraktive und raffinierte Küche. Mittagessen: 20.- CHF (für VGS Mitglieder inkl. Kaffee oder Tee)

Le Cèdre, Zürich
Libanesisches Restaurant mit transparenter Vegan-Deklaration.

Dreilinden Restaurant, St. Gallen

Die Speisekarte wird Saisonal mit neuen Gerichten verfeinert. Am Mittag wird ein veganes Menü angeboten. Das Restaurant bietet auch vegane Weine an. Auf Reservation werden bis zu sechs Gänge Menüs zusammengestellt.

Eckstein Restaurant, Adlikon bei Regensdorf
Gutbürgerliches Restaurant mit einer schönen Auswahl an veganen Speisen auf der Karte.

Elle’n Belle, Zürich 
Unter dem Motto “Its vegan Baby” rockt das Elle n Belle sämtliche Vegan-Klischees weg. Vom Cheesecake bis zum Döner: alles vegan, yeah!

Fähnlibrunnen, Küsnacht bei Zürich
neu: transparentes veganes Angebot in Karte. Noch am ausprobieren, bei Interesse Ausbau denkbar.

Flying Pizza, Zürich
Pizzakurier mit veganem Käse und veganer Salami u.a.

Freshii, Zürich
Salate, Suppen oder Wraps die individuell mit vielen Zutaten (u.A. Tofu) zusammengestellt werden.

Gärtnerei, Zürich, Bern
Einige vegane Angebote an Suppen, Sandwiches und Salate, transparent angeschrieben.

Gersag Seminarzentrum, Emmenbrücke
Vegane Tagesmenus, Flammkuchen, vegane Weine, à la carte Gerichte. Ab Mitte April wird abends ganz auf vegan umgestellt.

St. Gervais Brasserie, Biel
Kollektiv, alternativ. Täglich ein veganes Mittags- und Abendmenu

Grünpfahl, Basel
Kleiner sympathischer Imbiss, Take Away in der Innenstadt. Viele veganen Optionen (transparent angeschrieben mit V+)

Hier und Jetzt, Bern
Vegetarischer Imbiss mit veganen Angeboten.

Hiltl Restaurant, Zürich
Grosses Buffet und à la Carte mit täglich wechselndem Angebot. Vegane Speisen sind als solche erkennbar. Angebot zur Hälfte vegan. Z.T. interessante Spezialitäten (Tatar, Züri Geschnetzeltes) sowie Take-Away Sandwiches (Tuna, BLT). Laden “Vegi Metzg” auf der Rückseite mit vielen veganen Angeboten.

Hirscheneck, Basel
Selbstverwaltetes Restaurant, eher alternativ. Immer mehrere vegane Speisen auf der Karte. Auch Kuchen und Sandwiches.

Hitzberger, Basel, Pratteln und Zürich
Vegane Angebote transparent angeschrieben. In Basel auch Sojamilch erhältlich.

Jialu, Hochdorf (LU) 
Ein chinesisches Restaurant mit einer separaten veganen Speisekarte.

Joli Mont, Thun (BE) 
Hier gibt’s feine vegane Crepes (süss und salzig) und im Sommer kann anstelle des typischen “Frozzen Jogurts” ein Cashew-Eis genossen werden. Sortiment wird fortlaufend ausgebaut.

Lägernstübli, Boppelsen (ZH)
Zwei vollständig vegane Karten mit einer grossen Anzahl Gerichten. Eine Anreise wert!

Lorraine Brasserie, Bern
Kollektiv geführtes Lokal im Lorraine Quartier. Nebst kleinen Speisen ist immer ein veganes Menu zu haben.

Malabar, Zürich Oerlikon
neue indische Küche, vegan klar deklariert

Mel’s Bar, Basel
Italienisch-Amerikanisches Diner mit grossen veganen Burgers im Angebot.

Michelle’s Cupcake, Zürich
5 reguläre- sowie 2 wechselne Glacesorten pro Woche, diverse Toppings, vegan Schlagrahm, Gebäcke und Cupcakes, warme Wafeln, Frappés, Kaffee und andere Getränke. Mehrheitlich Bio und Fairtade.

Mishio’s, Bern, Zürich
Vielfältiges veganes Angebot von asiatischen Speisen. Seperate Karte.

Miyuko Café, Zürich
Kleines Café ca. 10 Gehminuten vom Hauptbahnhof. Täglich wechselndes Angebot: Torten, Kuchen, Pralinés. Vegan-Brunch, vegane Torten auf Bestellung.

Pizza Casa, Zürich
Pizzakurier mit veganem Käse und veganer Salami u.a.

Molino Pizzeria, verschiedene Standorte
Die vegan zubereiteten Speisen sind in der Speisekarte dieser Pizzakette mit diesem Logo gekennzeichnet. (Keine vegane Pizza bzw. nur ohne Käse.)

Le Monot, Binningen
Libanesisches Restaurant mit transparent gekennzeichnetem veganen Angebot auf der Speisekarte.

Maison Blunt, Zürich
Marokkanisch orientalisches Restaurant mit Tea Room. Vegane Speisen auf der Karte sind gekennzeichnet.

Neni Restaurant, Zürich
Hotel Bar und Restaurant. Vegane Speisen auf der Karte gekennzeichnet.

Nil Imbiss, St. Gallen
Imbiss mit verschiedene Falafel-Brötchen und Gemüseteller und dazu selbstgemachte Saucen wie Sesamsauce, Sellerisauce, Meerrettichsauce, Avocadosauce, Hummus, Baba Gannoug, eingelegtes Gemüse, Gemüsesaucen, selbstgemachte Chips etc.

Plaza Bistro, Zug
Cafe, Bar, Bistrot mit veganen Angeboten. Gelegentlich auch Spezialitäten-Events wie veganes Fondue.

Salon Cafebar, vegan, Basel
Es gibt abwechselnd verschiedene Kuchen, Torten, Cupcakes, gefüllte Bagels und Gipfeli, Quiche, div. Tapas und Burger etc. Sonntags Brunch. Mehrheitlich Bio und Fairtrade.

Samses Restaurant, Zürich
Vegetarisches Restaurant nahe Limmatplatz an der Langstrasse. Grosses Angebot an veganen Speisen am Buffet und à la carte erhältlich. Bedienung gibt dazu kompetent Auskunft. Vegane Weine und Desserts erhältlich. Vegane Spezialitäten: Cheeseburger, Schnitzel, Pasta-Gerichte, Tiramisu, Muffins.

St. Josef, Zürich
Vegane Angebote, transparent angeschrieben auf der Karte.

Sanus Viventium, Rapperswil
Rein veganes Restaurant. Sehr zentral gelegen am Hauptplatz 4. Modernes Ambiente und Essen inkl. Gourmet-Rohkost-Speisen. Speisekarte deklariert u.a. Rohkost, Gluten, Nuss und mehr.

Schwarzer Engel, St. Gallen
Täglich einige vegane Angebote, am Freitag fix veganes Menu. Sonst immer auch auf Anfrage möglich.

Sous-Le-Pont Restaurant, Bern
Selbstverwaltetes Restaurant beim Bahnhof in Bern. Eher alternativ. Auch mit Fleisch. Immer ein Menu vegan. Auch Pasta oder Falafel vegan auf der Speisekarte. Veganes Dessert, wechselnd.

Vegan Kitchen and Bakery, vegan, Zürich

Caterings

Vegelateria, vegan, Zürich
Bietet ein grosses veganes Glaceangebot und Buffet zur Selbstbedieung.

Vegiman, Markthalle Basel
Es gibt Burger in diversen Variationen, Salat, Bratkartoffeln, Eistee und verschiedene Limonaden. Alles hausgemacht.

Vegitat Cigköfte, vegetarisch, Basel und Olten
Vegane Cigköfte im Dürüm, in Basel neu auch Kebab-Döner vom veganen Spiess

Vlowers, Frühstücksbuffet, vegan,  Zürich
Im GZ Wipkingen jeden Sonntag ein reichhaltiges Frühstücksbuffet (10-13 Uhr) à discretion für CHF 20.- (Getränke separat).

Tibits, Zürich, Winterthur, Bern, Basel
Umfangreiches Buffet. Vegan speziell gekennzeichnet. Z.T. auch Sandwiches und Suppen.

Wanekia, Restaurant, Buchs/SG
Ein komplett veganes Restaurant

Zähringer Café, Zürich
Selbstverwaltetes Restaurant, eher alternativ. Meist nur ein Menu vegan. Suppe und Salat, sowie einige Menus auf der Speisekarte vegan (Hummus Sandwich, Tofu-Reis Wok) Dattelstreuselkuchen vegan.

zum gruene Aff, Selzach (SO) 
Ländliches Restaurant mit veganen Angeboten, die fortlaufend aktualisiert und ausgebaut werden.

Weitere Ressourcen mit Hinweisen und Berichten von veganer Gastronomie in der Schweiz

Stand im Dezember, 2014