Quiz: Wie gut kennst du dich mit dem Veganismus aus?

Wusstest du, dass Methan das Klima rund 23 Mal mehr erwärmt als CO2? Methan wird in den Mägen von Wiederkäuern – also Kühen, Schafen, Ziegen – produziert. Somit hat nicht nur Fleisch eine schlechte Klimabilanz, sondern auch Käse, Butter und Milch.

75 % des weltweiten Sojaanbaus wird für Tierfutter weiterverwendet. Oft wird Soja, welches für Futtermittel verwendet wird, in wasserarmen Regionen angebaut und muss deshalb extra bewässert werden. «Ihr esst ja als Veganer*innen auch Soja!» Ja, aber nur etwa 25 % des weltweiten Sojaanbaus wird für den menschlichen Verzehr oder Gebrauch angebaut! Und dieser wird oftmals regional und biologisch hergestellt. 

Für ein Kilo Rindfleisch werden rund 15’400 Liter Trinkwasser benötigt! Nicht, weil das Tier so viel trinkt, sondern weil diese Wassermenge für den Futteranbau und dessen Transport benötigt wird.

Der Anbau von Tierfuttermittel trägt merklich dazu bei, dass der Regenwald abgeholzt wird. Die Zerstörung des Regenwalds bedeutet wiederum neben einem Verlust an Artenvielfalt und der Verdrängung von indigenen Völkern einen enormen Schaden für unser Klima: Denn ein gesunder Regen­wald ist einer der effektivsten CO2 ­- Senker, die es gibt.

Wenn die gesamte Weltbevölkerung vegan leben würde, könnte die landwirtschaftlich genutzte Fläche um 75% reduziert werden und die Biodiversität würde sich rasant wieder erholen und ausbreiten.

Die Gute Nachricht ist: Passen wir unsere Ernährung gemäss Empfehlung der «Planetary Health Diet» der EAT-Lancet-Kommission an, können wir die Auswirkungen massiv reduzieren. Mit einer flexitarischen Ernährung ist das Reduktionspotential bei 18 Prozent, bei einer vegetarischen Ernährungsweise gar 46 Prozent und bei einer veganen Ernährungsweise 49 Prozent.

Die richtige Antwort ist, E120 - echtes Karmin. Ein rotes Pigment, dass häufig in der Kosmetik- und Lebensmittelindustrie verwendet wird, stammt von Schildläusen. Es wird durch das Quetschen und Auskochen der kleinen Tierchen gewonnen.