Generation M?

Nachhaltigkeit liegt im Trend, auch bei der Migros Die aktuelle Werbekampagne Generation M verspricht dann auch verschiedene tolle Dinge an die “Generation von Morgen”. Sympathisch, konkrete Dinge, die begrüssenswert sind, die sicherlich sinnvoll sind… oder sagen wir, es ist sinnvoller sie zu tun, als sie zu lassen. Spannend wird’s, wenn wir uns ansehen, was die…

Artikel über Veganismus im Bieler Tagblatt

Im Bieler Tagblatt ist letzte Woche ein Artikel über Veganismus erschienen, für den auch VGS-Vorstandsmitglied Marielle ein paar Fragen beantwortet hat. Artikel Bieler Tagblatt (PDF, 620 KB) Dass der Artikel sehr deutlich auf die tierrechtsrelevanten Aspekte eingeht,  freut uns sehr. Die zitierte Bieler Ernährungsberaterin jedoch möchten wir an der Stelle herzlich einladen, an einem unserer…

Vegan goes Convenience

Vegan zu leben wird immer einfacher. Auch (Halb-) Fertigprodukte bzw. so genannten Convenience-Food und Süssigkeiten gibt es zunehmend auch in einer veganen Variante. So gibt es bei Coop beispielsweise seit kurzem vegane Nuggets und in der Migros vegane Sugus. Wir haben für euch zwei neue süsse Convenience-Produkte ausprobiert und die Zubereitungsanleitung z.T. veganisiert. Bio-Backmischung von…

Vegan Schlemmen im Züri-Unterland

Das Lägernstübli ist DIE neue Top-Adresse für veganes Schlemmen in der Region Zürich. Angeregt durch die DRS-Sendung “Input” im vergangenen Dezember machte sich der Gastronom Peter Buff, der früher im Hiltl arbeitete, ans Experimentieren und Produkte-Testen. Die neue Karte kann sich sehen lassen. Künftig ist geplant, das gesamte vegetarische Angebot (ev. mit wenigen Ausnahmen), vegan…

Vegane Angebote bei Hitzberger

Hitzberger surft ganz auf der grünen Welle und propagiert natürlichen Fastfood. Das Angebot fokussiert sich auf biologische, möglichst regionale und faire Zutaten. Und auch ansonsten ist der Betrieb bemüht, fair und öko-gerecht zu handeln. Hitzberger arbeitet laut eigenen Aussagen mit Ökostrom und das Take-Away Geschirr sei 100 % kompostierbar. Auch in der Öffentlichkeit wird der…

Studie zeigt: Sojagranulat ist das bessere Fleisch

“Klimafreundlich kochen” titelt der Standard, eine österreichische Tageszeitung, und nimmt Bezug auf eine kürzlich veröffentlichte Studie der SERI Nachhaltigkeitsforschungs- und Kommunikations-GmbH. Die Zahlen sprechen eine klare Sprache: Soja ist das bessere Fleisch, wenn es um die Klimabilanz geht. Mit Bio-Soja aus europäischem Anbau lassen sich gegenüber Fleisch bis zu 90% an CO2-Emissionen einsparen. Auch die…

Winterzeit ist Guetzli-Zeit

Vegan guetzle geht ganz leicht: einfach Butter und Eier weglassen. Stattdessen eine rein pflanzliche Margarine verwenden und schon lassen sich die meisten klassischen Weihnachtsguetzli-Rezepte problemlos veganisieren. Viele Leute sind ob dieser Tatsache erstaunt, denn Eier tauchen in den meisten Rezepten auf und haben den Ruf, unverzichtbar zu sein. Dass sie in den meisten Fällen ersatzlos…

Cafebar Salon: Vegane Selbstverständlichkeit unterm Kronleuchter

Am vergangenen Wochenende eröffnete in Basel die Cafebar Salon mit einer Party, welche erst in den frühen Morgenstunden zu Ende ging. Das im 20er Jahre Stil eingerichtete Lokal im Kleinbasel an der Sperrstrasse 94 lädt während der Woche zum gemütlichen Verweilen ein. Am Wochenende sind lange Nächte angesagt mit Musik und kulturellem Rahmenprogramm. Anders als…