Zubereitung

Die Teigwaren weich kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und in eine Schüssel geben. Kichererbsen dazugeben und beides mit einem Kartoffelstampfer fein stampfen. Mayo, Senf, Zitronensaft, Kurkuma und Kala Namak dazugeben und alles gut verrühren. Eventuell weiterstampfen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Schnittlauch fein hacken und bis auf zwei Esslöffel darunter mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem restlichen Schnittlauch garnieren.