Zubereitung

Für die Marinade alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen. Die Pilze hineingeben und 10 Minuten marinieren lassen.

Eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen, die Pilze hineinlegen und kurz heiss anbraten. Die Hitze reduzieren und eine schwere Pfanne mit sauberem Boden auf die Pilze stellen, um sie zu beschweren. Sobald die Pilze knusprig angebraten sind, wenden und den Vorgang wiederholen.