Chäshörnli

Diese Chäshörnli sorgen an kalten Tagen für heimeliges Ski-Hütten-Feeling, während die versteckten Süsskartoffeln und Rüebli gleich eine Portion Vitamine liefern. Win-win, oder?   einfach | 1 | 40 min   100-120g Teigwaren ½ Zwiebel Olivenöl etwas Röstzwiebeln   Käse-Sauce: 100 g Rüebli 140 g Süsskartoffeln 1 Knoblauchzehe 2 EL Cashews (ca. 20g) 1 TL Zitronensaft […]

Baumnusskäse-Rezept

Mittlerweile soll es ja nichts mehr geben, dass nicht auch vegan hergestellt werden kann – genau das nahm sich Sébastien Kardinal zu Herzen. In seinem neuen Buch «Mein kleiner veganer Milchladen» findest du zwischen 80 Seiten Rezepte für Blauschimmelkäse, Spiegelei oder Butter. Wir haben eines davon getestet und waren ziemlich überzeugt. Deshalb möchten wir es […]

Käse-Omelette

einfach  |   30 min  |    2 ZUTATEN ~ 150 g Saft einer Dose Kichererbsen 170 ml Sojamilch 200 g Weissmehl 1/2 TL Salz 100 g geviertelte Cherrytomaten 50 g Käse-Alternative in Streifen OPTIONAL 50 g Räucherwurstalternative in Würfeln 1 Bund Schnittlauch 100 g Sauerrahmalternative Zitronensaft ZUBEREITUNG Den Saft aus einer Dose Kichererbsen in eine Schüssel abtropfen. Mit dem Handrührgerät circa 1 […]

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