12. August 2024

So erkennst du veganen Alkohol: Wichtige Tipps und worauf du achten musst

In der veganen Lebensweise stossen wir häufig auf unerwartete Hürden, und eine davon kann der Alkohol sein. Obwohl es auf den ersten Blick nicht so scheint, kann die Herstellung von alkoholischen Getränken oft tierische Produkte beinhalten. Wenn du sicherstellen möchtest, dass dein Getränk wirklich vegan ist, gibt es einige wichtige Punkte, auf die du achten solltest.

Warum ist nicht jeder Alkohol vegan?

Besonders bei der Herstellung von Wein können verschiedene tierische Produkte verwendet werden, insbesondere in der Klärungs- und Filterungsphase. Häufig eingesetzte Stoffe sind:

  • Casein (Milchprotein aus Frischmilch)
  • Albumin (Protein aus dem Hühnerei)
  • Eiklar
  • Gelatine (gewonnen aus Knochen, Sehnen und Haut)
  • Hausenblase (Fischblasenprotein)

Diese Stoffe helfen, den Wein zu klären, indem sie Schwebstoffe binden und absinken lassen, wodurch der Wein klarer wird. Diese Hilfsmittel werden später entfernt, aber Spuren können dennoch im Endprodukt verbleiben.

Wie erkennst du veganen Alkohol?

  • Etiketten lesen: Einige Hersteller kennzeichnen ihre Produkte mittlerweile als vegan. Achte auf Begriffe wie «vegan» oder «pflanzlich» auf dem Etikett.
  • Vegane Siegel: Schau nach veganen Siegeln oder Zertifizierungen auf der Flasche. Diese garantieren, dass keine tierischen Produkte verwendet wurden.
  • Hersteller-Informationen: Informiere dich auf den Websites der Hersteller. Viele bieten detaillierte Angaben über ihre Produktionsmethoden und Inhaltsstoffe.
  • Apps und Websites: Nutze spezialisierte Apps und Websites wie «Barnivore», «Delinat» oder «Vivino» die Datenbanken mit veganen Alkoholprodukten führen. Einfach das Getränk eingeben und prüfen, ob es vegan ist. Auch auf der Website von Coop kannst du mit der Filterfunktion vegane Weine suchen.

Worauf musst du achten?

  • Wein: Weine sind besonders häufig nicht vegan, da Gelatine und Isinglass traditionell in der Weinherstellung verwendet werden. Achte auf Begriffe wie «unfiltered» oder «unfined», da diese Weine oft ohne Klärungsmittel auskommen.
  • Bier: Grundsätzlich wird Bier ausschliesslich aus Wasser, Hopfen, Malz und Hefe gebraut (bei Hefe handelt es sich um Mikroorganismen, die als vegan gelten). Dennoch solltest du vorsichtig sein, manche Hersteller*innen verwenden auch spezielle Zutaten wie Honig oder geben dem Bier mit Karmin (Schildläuse) eine spezifische Farbe. Alle deutschen Biere sind übrigens vegan, da sie dem deutschen Reinheitsgebot unterliegen.
  • Spirituosen: Die meisten reinen Spirituosen (wie Wodka, Gin, Tequila) sind vegan, aber Vorsicht bei aromatisierten oder likörartigen Produkten (wie Eierlikör, Sahnelikör). Hier können tierische Farbstoffe oder Aromen enthalten sein.

Wo gibt es vegane Alkoholprodukte?

In der Schweiz gibt es mehrere Detailhändler, die vegane Alkoholprodukte führen:

  • Coop bietet eine breite Auswahl an veganen Weinen und Bieren. Die Eigenmarke «Naturaplan» führt viele zertifizierte Bio- und vegane Produkte.
  • Denner führt eine Auswahl an Weinen und Bieren, die als vegan gekennzeichnet sind. Hier lohnt es sich, die Etiketten genau zu studieren.
  • In den Alnatura-Filialen findest du ebenfalls vegane Weine und Spirituosen.

Fazit

Es ist nicht immer einfach, veganen Alkohol zu erkennen, aber mit den richtigen Informationen und etwas Aufmerksamkeit beim Einkaufen kannst du sicherstellen, dass dein Getränk tierfrei ist. Achte auf Kennzeichnungen, informiere dich über Hersteller und nutze hilfreiche Apps.

Prost und viel Spass beim genussvollen, veganen Aperölen!

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