Veganer Hartkäse im Test
Lange waren vegane Käse Alternativen, vor allem Hartkäse Alternativen Mangelware. Nun können wir dir freudvoll sagen: Es gibt mittlerweile tolle pflanzliche Hartkäse Alternativen auf dem Markt und wir haben sie für euch getestet.
https://youtu.be/OxxBSRu3KkY
Gran Prosociano Ecke – Violife
Preis: 6,90 CHF
Geschmack: Der Geschmack könnte uns nicht überzeugen. Die Parmesan Alternative ist sehr sehr säuerlich.
Konsistenz : Sehr fest in der Konsistenz. Eine Mischung aus hart und «Rahm»-Käse.
Authentizität: Die Verpackung sieht super aus und erinnert extrem an ein Stück Parmesan, der Rest fällt bei uns durch.
Preis-Leistung: Definitiv schlecht
Epic Mature Cheddar – Violife
Preis: 5,80 CHF
Geschmack: Schmeckt gut, haut uns aber nicht vom Hocker. Wir können ihn uns aber gut in Gerichten oder in einem Sandwich vorstellen.
Konsistenz: Mischung aus Hart- und «Rahm»-Käse
Authentizität: Lecker, dürfte aber noch ein wenig rezenter sein.
Preis-Leistung: Fair
Block Mozzarella – Violife
Preis: 5,20 CHF
Geschmack: Ist nicht sehr geschmackvoll. Erinnert an amerikanische Mozzarella.
Konsistenz: Ist wortwörtlich ein Block. Sehr schwer zu schneiden, da zu kompakt.
Authentizität: In unseren Augen hat es nichts mit einem traditionellen Mozzarella zu tun.
Preis-Leistung: Eher günstig für 400g
Vegusto
No Muh würzig
Preis: 6,40 CHF
Geschmack: Sehr fein gewürzt! Erinnert uns geschmacklich leicht an Fondue.
Konsistenz: Ist in der Konsistenz leicht sandig/bröckelig. Erinnert uns stark an die Konsistenz von Käse.
Authentizität: Sehr gut, schmeckt!
Preis-Leistung: Okay
Stück Classic – Wilmersburger
Preis: 8,60 CHF
Geschmack: Der klassische Wilmersburger hat keinen extremen Eigengeschmack.
Konsistenz: Ganze okay, ist aber eher auf der gummigen Seite.
Authentizität: Nichts Spezielles, keine Geschmacksexplosion aber kann man auf jeden Fall machen.
Preis-Leistung: Durchschnittlich
Stück Würzig – Wilmersburger
Preis: 8,30 CHF
Geschmack: Nicht definierbarer Geschmack. Erinnert geschmacklich leicht an Aufschnitt und Essiggurken.
Konsistenz: Ganze okay, ist aber eher auf der gummigen Seite.
Authentizität: Schmeckt nicht wirklich nach Käse.
Preis-Leistung: Durchschnittlich
The Melty Pepper
Migros
Preis: 5,15 CHF
Geschmack: Geschmacklos, etwas süsslich, nur der Pfeffer hebt sich hervor.
Konsistenz: Eher weicher, vielleicht überzeugt er geschmolzen als Raclett-Käse mehr.
Authentizität: Nicht sehr käsig
Preis-Leistung: Zu teuer
The Classic
V-Love
Preis: 6 CHF
Geschmack: Leicht im Geschmack aber sehr lecker, typisch «Rahmkäse»
Konsistenz: Eher auf der gummigen Seite, halt so bisschen wie Rahmkäse
Authentizität: Man schmeckt die Lupine leicht heraus, wir finden, der «Käse» schafft es definitiv aufs Aperoplättli.
Preis-Leistung: Okay
Gondino
aged
Preis: 8,95 CHF
Geschmack: Sehr würzig und eher salzig. Erinnert stark an Parmesan.
Konsistenz: Verläuft im Mund. Er eignet sich bestimmt auch gut zum Kochen.
Authentizität: Erinnert sehr stark an Käse, vor allem Parmesan.
Preis-Leistung: Zu teuer
Beleaf Käsealternativ
Preis: 7,45 CHF
Geschmack: Erinnert uns geschmacklich stark an Käse. Er ist rezent und schmeckt nicht nach beigefügten Gewürzen.
Konsistenz: Könnte in der Konsistenz ein wenig fester sein, sonst ist er super!
Authentizität: Lecker, lecker, lecker erinnert uns sehr stark an Käse.
Preis-Leistung: Eher teur
Vegiano Parmesan Alternative
Preis: 6,90 CHF
Geschmack: Schmeckt überhaupt nicht so, wie wir Parmesan in Erinnerung haben.
Konsistenz: Eher fest in der Konsistenz und nicht so bröselig wie Parmesan.
Authentizität: Optisch sieht die Alternative super aus, geschmacklich überzeugt er leider nicht.
Preis-Leistung: Nicht so gut
Sayve
Walnuts
Preis: 14,50 CHF
Geschmack: Der Geschmack ist zu intensiv nach Walnuss und eine Art Stärke.
Konsistenz: Verläuft direkt im Mund.
Authentizität: Schmeckt überhaupt nicht nach Käse.
Preis-Leistung: Sehr teuer
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2 Kommentare
Hallo, ich bin entäuscht über die Beurteilung von der Vegan Gesellschaft. Ich hätte erwartet, dass auch der Inhalt beurteilt wird. Für mich muss ein Hartkäse auch gute Nährwerte haben, sprich hochwertige Proteine. Leider bestehen viele Alternativen nur aus Öl und Stärke, was euch nicht zu stören scheint. Herzliche Grüsse, Vallabha.
Liebe Vallabha, da die «Hartkäse-Alternativen» für uns ganz klar in die Kategorie «Comfort Food» fallen und diese nicht täglich auf dem Speiseplan stehen sollten, haben wir die Nährwerte nicht in unserer Beurteilung mitaufgenommen. Hochwertige Proteine nimmst du am besten über unverarbeitete Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Volkornprodukte und Gemüse auf. Liebe Grüsse Nina