Die getrockneten Tomaten mit der Hälfte des darin enthaltenen Öl mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben. Mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
In ein schönes Glas /Gläschen abfüllen und fertig
Infos: Im Kühlschrank ist die Pesto Rosso bis zu einer Woche haltbar