Das grosse vegane Raclette-Tasting
Wie lecker wir es doch haben! Je länger je vielfältiger sind die veganen Raclettekäse-Alternativen. Wir konnten uns einmal quer durch das Angebot testen und (fast) einstimmig die Königin der Raclette-Alternativen küren.
Veglette
bei Coop
Preis bei 200g: CHF 6.50.-
Geschmack: Schmeckt fein, aber nicht wie «klassischer» Käse
Konsistenz: Durch das Kokosfett schleimig im Mund.
Authenzität: Er blubbert schön und fliesst gut aus dem Caquelon.
Preis-Leistung: Okay
No-Muh Rac
von Vegusto
Preis bei 400g: CHF 12.50.–
Geschmack: Salzig-würzig, schmeckt eher wie eine Käsesauce.
Konsistenz: Luftig/schaumig
Authenzität: Er hat eine umständliche Verpackung, ist schon sehr flüssig von Beginn an. Es ist nicht ganz klar, wann er «ready» ist.
Preis-Leistung: Gut
No-Muh Chili-Pepper-Rac
von Vegusto
Preis bei 400g: CHF 12.50.-
Geschmack: Salzig-würzig und eher wie eine Käsesauce, wenig Geschmack von Chili-Pfeffer.
Konsistenz: luftig/schaumig
Authenzität: Er hat eine umständliche Verpackung, ist schon sehr flüssig von Beginn an. Es ist nicht ganz klar, wann er «ready» ist.
Preis-Leistung: Gut
Melt-me
von Soyana
Preis bei 200g: CHF 6.50.-
Geschmack: Salzig-würzig, nicht so richtig käsig, schmeckt eher wie eine Béchamelsauce, eher ölig.
Konsistenz: etwas stücklig
Authenzität: Er ist eher zum Überbacken geeignet, ist zwar schneidbar, aber das Format ist nicht wirklich wie Raclette.
Preis-Leistung: Okay
Melty V-Love
bei Migros
Preis bei 240g: CHF 6.95.-
Geschmack: Lecker, wenn man Lupinen mag.
Konsistenz: Etwas schleimige Konsistenz
Authenzität: Er schmilzt schön.
Preis-Leistung: Super
Raclette nature
von New Roots
Preis bei 200g: CHF 7.20.-
Geschmack: Gut, aber am Besten mit einem Add-on (Gewürze/Gemüse o.ä.) kombinieren.
Konsistenz: Klebt nicht, ist nicht gummig oder schleimig
Authenzität: Hat eine Weisswein-Note und einen «echten» crunchy Rand.
Preis-Leistung: etwas teurer
Raclette Pepper
von New Roots
Preis bei 200g: CHF 7.20.-
Geschmack: 1A, gut spürbarer Pfeffer, ist aber nicht zu scharf.
Konsistenz: Klebt nicht, ist nicht gummig oder schleimig
Authenzität: Hat eine Weisswein-Note und einen «echten» crunchy Rand.
Preis-Leistung: etwas teurer
Unser Favorit:
New Roots Black Pepper
