Vegan goes Con­ve­ni­en­ce

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Vegan zu leben wird immer ein­fa­cher. Auch (Halb-) Fer­tig­pro­duk­te bzw. so genann­ten Con­ve­ni­en­ce-Food und Süs­sig­kei­ten gibt es zuneh­mend auch in einer vega­nen Vari­an­te. So gibt es bei Coop bei­spiels­wei­se seit kur­zem vega­ne Nug­gets und in der Migros vega­ne Sugus. Wir haben für euch zwei neue süs­se Con­ve­ni­en­ce-Pro­duk­te aus­pro­biert und die Zube­rei­tungs­an­lei­tung z.T. vega­ni­siert.

Bio-Back­mi­schung von Coop für einen Zitro­nen­ca­ke:
Aus 100 g But­ter wer­den 100 g Mar­ga­ri­ne (z.B. Alsan oder Pro­va­mel) oder erhitz­ba­res Son­nen­blu­men­öl. Die 4 Eier, die hin­zu­ge­ge­ben wer­den sol­len, las­sen sich durch 4 EL Mehl (z.B. Soja­mehl) und 8 EL Was­ser erset­zen. Beim Test­ba­cken haben wir die Eier mit je 40 ml Soja­milch ersetzt, auch das klappt gut. Wer eine geschmack­li­che Varia­ti­on wünscht, kann noch eine zer­drück­te Bana­ne hin­zu­fü­gen.
Bio Scho­ko­la­den Crè­me­pul­ver von Coop:
Wer ein schnel­les, schmack­haf­tes Des­sert braucht, ist mit die­ser Crè­me defi­ni­tiv gut bedient.
Statt 5 dl Voll­milch nimmt man ein­fach 5 dl Soja­milch und kocht die­se zusam­men mit dem Pul­ver auf. Danach abküh­len las­sen, evt. noch mit Soja­sah­ne und einem Minz­blatt gar­nie­ren, fer­tig!
Wer sich für wei­te­re prak­ti­sche Pro­duk­te für den vega­nen All­tag inter­es­siert, kann sich in der Face­book Grup­pe “Vega­ne Pro­duk­te Schweiz” aus­tau­schen. Dort wer­den der­zeit sehr aktiv Pro­duk­te ange­fragt und neue Pro­duk­te zen­tral in einem gemein­sa­men Doku­ment gesam­melt. Eine tol­le Initia­ti­ve, die hof­fent­lich gros­sen Anklang fin­den und wei­ter ergänzt wird!
Wei­te­re Infor­ma­tio­nen zu vega­nen Alter­na­tiv­pro­duk­ten und lecke­ren Rezep­ten fin­det ihr auch auf unse­rer Info­sei­te "Vegan kochen".

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