Im April erschien ein Bericht im St. Galler Tagblatt mit dem Titel „Anders essen“. Interviewt wurden vier Personen: Ein Rohköstler, eine Vollwertköstlerin, eine Vegetarierin und ein Veganer.
Die vegane Position wird vertreten von Valentin, einem Medizinstudenten und aktiven Mitglied im VGS-Gesundheitsteam.
Hier das PDF, beide Seiten (800 KB)