Mit diesem Rezept gewinnt man wohl keinen Preis für Einfallsreichtum, aber erstens beantwortet es die (erstaunlich häufig gestellte) Frage, ob den Nudeln vegan sind: nicht alle, aber die guten schon! Bis heute konnte nicht geklärt werden, wieso jemand auf die Idee kam, Eier in Spaghetti-Rezepte einzubauen.
Und zweitens ist es das einzige Gericht, das seit meiner Kindheit regelmässig bei mir auf dem Teller landet und mich noch nie enttäuscht hat!
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Dreierlei vegane Rhabarber Rezepte
Rhabarber kennen die meisten in süsser Variante, verarbeitet in einer Wähe oder als Konfitüre. Das Frühlingsgemüse macht sich auch sehr gut in salzigen Gerichten. Egal ob süss…
