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Eine leichte Cashewcrème mit Früchten garniert oder – noch besser – geraspelter Schoggi ist das Lieblingsdessert unseres Teammitglieds Daniel. Er ist für den Grafikbereich zuständig, wo es ja oft auch darum geht, die Dinge schlicht zu halten.

 

  leicht  |   15 min     2-3

 

  • 400 Seidentofu
  • 150 g Cashewmus
  • 40 – 80 g Zucker
  • ½ TL Salz
  • Mark einer Vanilleschote
  • 1 Prise Kurkuma
  • für die Garnitur: geraspelte Schokolade, Früchte oder Beeren

 

Alle Zutaten mit dem Stabmixer zu einer samtigen Crème verarbeiten.

Die Cashewcrème für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit garnieren.

 

Rezept: Daniel, Foto: Kim Jeger

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