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Viele Produkte gibt es mittlerweile in veganer Form zu kaufen, ein Produkt fehlt unserer Meinung nach aber auf jeden Fall – veganer Hüttenkäse! Deshalb haben wir die Rezeption für euch in die Hand genommen und das ganze veganisiert. Cremig, käsig und mit Kräutern gepimpt schmeckt er super lecker auf einem Stück Brot – wir lieben es!

1 Glas | 15 Minuten | | Drucken
Zutaten:
  • 260 g fester Tofu - Nature
  • 340 g Seiden Tofu
  • 2 EL Apfelessig
  • 3 EL Hefeflocken
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Bund frischer Schnittlauch
Anleitung:
  • Seidentofu mit Apfelessig und Hefeflocken in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse vermengen.
  • Den festen Tofu in einer Schüssel mit den Händen zerkleinern. Aber Achtung, nicht zu klein, die Stücke sollten noch etwas grösser sein, damit sie sich texturell hervorheben.
  • Zu guter Letzt den Schnittlauch klein schneiden und alles miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
veganer Hüttenkäse

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