Vegane Ernährung als Trend in den USA

Ein Artikel in der NZZ unter dem Titel Stars machen Gemüse «stylish» thematisiert die vegane Ernährung in den USA. Immer mehr Prominente setzen darauf, insbesondere vegane Rohkost liegt im Trend. Prominente wie Bill Clinton, Ozzy Osbourne oder Mike Tyson gehören seit kurzem auch zur Gruppe der Veganköstler. Laut des Artikels ernähren sich rund 5% der US-AmerikanerInnen vegetarisch, die Hälfte davon soll sich vegan ernähren. Diese Zahlen dürften mit Vorsicht zu geniessen sein, stimmen jedoceh optimistisch.

Die VGS begrüsst es, wenn immer mehr Menschen – Stars wie auch „normale Menschen“ – ihre Lebensweise überdenken. Es erscheint uns jedoch wichtig, klarzustellen, dass eine vegane Lebensweise über die Ernährung hinaus geht und auch andere Bereiche betrifft. Die ethischen Hintergründe sollten ob des erfreulichen Trends nicht vergessen werden.