Pulled Jackfruit Tacos
Die ungewöhnliche Jackfruit aus den Tropen wird in Europa immer beliebter, nun verkauft auch Coop die Frucht in der Dose. Reif schmeckt sie ähnlich wie Mango oder Ananas, unreif hat sie einen relativ neutralen Geschmack und faseriges Fruchtfleisch. Damit bietet sie praktisch endlose Möglichkeiten als Fleischalternative!
Zutaten
Rezept & Foto
avobelle.comZubereitung
Alle Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben und gut verrühren. Jackfruit abgiessen und das Fruchtfleisch mit den Händen auseinanderziehen. Zur Marinade geben und gut mischen. Eine grosse Bratpfanne erhitzen und die marinierte Jackfruit während 5-10 Minuten unter Rühren auf mittelhoher Hitze anbraten. Währenddessen das Gemüse schneiden und die Tacos gemäss Packungsanleitung erwärmen. Tacos mit Jackfruit und Gemüse füllen.
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