Vegane Baked Oats

Im Gegensatz zum altbekannten «Baked Oatmeal» unterscheidet sich dieser Tiktok-Trend im Wesentlichen in einem Verarbeitungsschritt: Die Haferflocken werden gemixt statt nur verrührt. So gelingt nach dem Backen eine kuchenähnliche Konsistenz. Brunch-Alarm!

Snacks
40 Minuten
Leicht

Zutaten

Portionen
200g
Haferflocken
200g
Himbeeren
400ml
Reis- oder Hafermilch
300g
Apfelmus
2TL
Zimt
1TL
Salz
4EL
Nussmus, nach eurem Geschmack
1TL
Backpulver
1Handvoll
Baumnüsse

Zubereitung

Haferflocken mit Apfelmus*, Milch, Zimt, Salz, Backpulver und Nussmus mixen. Die Hälfte der Masse in eine geeignete Backform geben. Baumnüsse und Himbeeren verteilen. Den restlichen in die Form geben. Bei 170°C Umluft backen. Nach 25 Minuten die Stäbchenprobe machen. Warm geniessen.

*Das Apfelmus lässt sich auch mit einer reifen Banane ersetzen.

Tipp: Wenn du aus dem gesunden Frühstück ein feines Dessert machen möchtest, mische zusammen mit den Baumnüssen 50g gehackte weisse Schokolade unter. Thank us later!

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