Im Gegensatz zum altbekannten «Baked Oatmeal» unterscheidet sich dieser Tiktok-Trend im Wesentlichen in einem Verarbeitungsschritt: Die Haferflocken werden gemixt statt nur verrührt. So gelingt nach dem Backen eine kuchenähnliche Konsistenz. Brunch-Alarm!
leicht | 
2 | 
40 min
- 100 g Haferflocken
- 100 g Himbeeren
- 200 ml Reis- oder Hafermilch
- 150 g Apfelmus*
- 1 TL Zimt
- ½ TL Salz
- 2 EL Nussmus (z.B. Erdnuss-, Mandel- oder Haselnussmus)
- ½ TL Backpulver
- Handvoll Baumnüsse
Haferflocken mit Apfelmus*, Milch, Zimt, Salz, Backpulver und Nussmus mixen.
Die Hälfte der Masse in eine geeignete Backform geben. Baumnüsse und Himbeeren verteilen. Den restlichen in die Form geben.
Bei 170°C Umluft backen. Nach 25 Minuten die Stäbchenprobe machen. Warm geniessen.
*Das Apfelmus lässt sich auch mit einer reifen Banane ersetzen.
Tipp: Wenn du aus dem gesunden Frühstück ein feines Dessert machen möchtest, mische zusammen mit den Baumnüssen 50g gehackte weisse Schokolade unter. Thank us later!
Hier findest du weitere tolle Ideen für einen feinen Zmorge:
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2 Antworten
Und die beeren? Sind wohl vergessen gegangen. Wahrscheinlich werden sie im zweiten schritt untergehoben. Zusammen mit den baumnüssen und dem backpulver.
Ich versuchs, tönt fein.
Marianna
Danke für den Hinweis, die Beeren habe ich gerade noch ergänzt. Ein Video des Rezepts gibts übrigens auf unserem Instagram-Kanal.
Liebe Grüsse
Anja