Suchst du Inspiration für deinen nächsten Brunch oder einfach eine neu Morgenroutine, für die es sich lohnt, früher aufzustehen? Von indischen Pfannkuchen zum süssen Vanille-Chia-Porridge ist für jeden Geschmack ein Rezept dabei – vielleicht auch dein neues Lieblings-Zmorge.
Vanille-Chia-Porridge
Wusstest du, dass in 100g Chiasamen rund 20g Protein stecken? Zusammen mit einer Banane und anderen feinen Zutaten erhältst du also ein wunderbar feines und sättigendes Frühstück.
Uttapam ist ein beliebtes Frühstück in Südindien. Es besteht aus einem Teig (aus Reis und Linsen), der mit Gemüse belegt und in der Pfanne ausgebacken wird.
Im Gegensatz zum altbekannten «Baked Opatmeal» unterscheidet sich dieser Tiktok-Trend im Wesentlichen in einem Verarbeitungsschritt: Die Haferflocken werden gemixt statt nur verrührt. So gelingt nach dem Backen eine kuchenähnliche Konsistenz.
Zitrus-Ingwer-Salat
Zur Abwechslung empfehlen wir einen erfrischenden, leichten Fruchtsalat aus Zitrusfrüchten. Eignet sich auch sehr gut als Kombination z.B. mit einem Käse-Omelett oder einem luftigen Bananen-Schoggi-Brötli.
Pancakes
Dieses simple Rezept beweist, dass der Klassiker für einen reichhaltigen Brunch auch ohne Eier luftig wird. Leicht süsslich sind diese Pancakes die perfekte Unterlage für Beeren, Joghurt, Ahornsirup – oder alles zusammen.
Wers lieber deftig mag, ist hier an der richtigen Adresse. In nur 30 Minuten und Zutaten, die du bestimmt schon zu Hause hast, zauberst du eine Omelette die du nach deinem Geschmack belegen oder auf pimpen kannst. Für den Frischekick einfach einen Zitus-Ingwer-Salat dazu servieren.
Brotaufstriche
Vier verschiedene Brotaufstriche, die du einfach und schnell am Abend vorbereiten kannst. Du wirst es dir am nächsten Morgen danken.
Bananen-Schoggi-Brötli
Diese Brötchen sind eine Kombination aus Bananenbrot und Milchbrötchen und werden deinen Brunch auf jeden Fall bereichern.
Cinnamon Rolls mit Pekannüssen
Gelungene Zimtschnecken sind saftig, luftig und richtig zimtig, es lohnt sich also, dem Rezept genau zu folgen.
Früchte-Nuss-Brot
Fürs Picknick oder zum Zmorge: Ein saftiges Früchtebrötli schmeckt zu jeder Zeit und sättigt wunderbar. Wer es selbst bäckt, hat den Vorteil, die Nüsse und Dörrfrüchte selbst zu wählen und so die Lieblingskombi zuzubereiten.
Eine Antwort
Scrumbled Tofu!