Brunchrezepte 4/4: Zopf und Lachs

Ausschlafen, Rezepte ausprobieren und gemeinsam à discretion Süsses und Salziges geniessen: Gibt es einen besseren Start in den Tag als mit einem veganen Brunch? Jeweils freitags haben wir unsere Lieblingsrezepte für euch veröffentlicht, jetzt kommt noch das Wichtigste: Der saftige Zopf!  In den Wochen zuvor erschienen Rezepte für Pancakes, Mango-Lassi und veganes Rührei, für veganen […]

Brunchrezepte 2/4: Veganer Eiersalat und Frischkäse

Ausschlafen, Rezepte ausprobieren und gemeinsam à discretion Süsses und Salziges geniessen: Gibt es einen besseren Start in den Tag als mit einem veganen Brunch? In den nächsten Wochen veröffentlichen wir hier jeden Freitag unsere Lieblingsrezepte für euch. Letzte Woche erschienen Rezepte für Pancakes und Mango-Lassi. Die heutigen Rezepte sind für Eiersalat, Aufschnitt und Frischkäse.   […]

Erdbeertorte

Ja, diese Torte schmeckt genauso gut, wie die Bilder erahnen lassen! Und das Tolle daran: Sie ist viel einfacher zubereitet als es aussieht. Die Kombination von fluffigem Biscuit und nicht zu süsser Erdbeercrème machen die Torte zum idealen Sommergenuss.   leicht | ∅ 23 cm  |    60 min   Zutaten Biscuit:  225 g Mehl 150 […]

Bananen-Schoggi-Brötli

Diese Brötchen sind eine Kombination aus Bananenbrot und Milchbrötchen und werden deinen Brunch auf jeden Fall bereichern. Wer es süsser mag, ersetzt die dunkle Schokolade mit veganer Milchschokolade.   leicht |    15 – 20 Brötli |  120 min 450 g Weizenmehl 3 reife Bananen ½ Würfel Hefe 50 ml Sojamilch 80 ml Ahornsirup 3 […]

Vegane Ostern + Zopfrezept + Wettbewerb

Die Tage über Ostern rufen nach Backen, Kochen und gemütlichem Beisamm… äh, Essen. Wir haben einige Ideen zur Inspiration zusammengetragen, damit deine Ostertage auch innerhalb des Haushalts ein Spass werden. Denn vegane Ostern sind dieses Jahr so wichtig wie noch nie.   Die eben erschienene Eierstatistik weist einen traurigen Rekord auf: Im Jahr 2019 haben […]

Früchte-Nuss-Brot

Fürs Picknick oder zum Zmorge: Ein saftiges Früchtebrötli schmeckt zu jeder Zeit und sättigt wunderbar. Wer es selbst bäckt, hat den Vorteil, die Nüsse und Dörrfrüchte selbst zu wählen und so die Lieblingskombi zuzubereiten. mittel | 30cm-Form |  30 min + 60 min Backzeit 150 g Dinkelmehl 150 g Bauernmehl, ersatzweise Vollkornmehl 2 EL Backpulver […]

Kochen und Backen ohne Ei – so einfach gehts

Fluffige Kuchen, luftige Pancakes und knusprige Panaden gelingen auch vegan. Wir zeigen Alternativen, mit denen du ganz einfach Eier in diversen Rezepten ersetzen kannst.   Beim Backen lassen sich Hühnereier in vielen Fällen mit folgenden Alternativen ersetzen:      Doch wie sieht es abseits der Hobbybäckerei aus?   Pancakes Auch vegane Pancakes werden richtig luftig […]

Heisse Schoggi

Eine heisse Schoggi lässt sich ganz einfach selbst herstellen und schmeckt auf alle Fälle besser als mit Pulver angerührt: Reichhaltig, richtig schokoladig, und nicht allzu süss. Nebst dem Klassiker aus der Berghütte haben wir unten auch eine Anleitung für eine heisse Schoggi mit Gewürzen. Dabei gilt für beide Rezepte: Je hochwertiger die Schokolade, desto besser […]

Schwarzwäldertorte

Zum Abschluss des 1. Veganuarys in der Schweiz präsentiert Teammitglied Marina ein fürstliches Rezept: Nichts Geringeres als eine klassische Schwarwälder Kirschtorte! Am besten schaust du im Voraus, dass es im Kühlschrank genug Platz für die Torte gibt, im Winter eignet sich auch ein gedeckter Balkon super für die Aufbewahrung der fertigen Torte. Viel Spass beim […]

Saftiger Rüeblikuchen

Rüeblikuchen kommt irgendwie nie aus der Mode. Der süsse Klassiker, der klebrige Finger hinterlässt, kommt hier mit Ingwer und ohne raffinierten Zucker daher. Psst, übrigens: Der Kuchen schmeckt mit einer Prise Zimt noch besser, und dank der Frosting bleibt er auch etwas länger saftig!   leicht |  Ø 26-28 cm |  90 min Zutaten 250 […]

Weltvegantag 2012: Flyern und Feiern in Zürich!

Flyern und Feiern am Weltvegantag 2012! Zuerst wird geflyert und anschliessend deftig gegessen. Du kommst ab 17:00 am Treffpunkt im Zürcher Hauptbahnhof vorbei um Flyer abzuholen und sie anschliessend im abendlichen Pendelverkehr an verschiedenen Plätzen in Zürich zu verteilen. Danach gibt es bei Wurst und Moritz exklusiv und ab sofort neu im Sortiment vegane Currywurst! […]